Fromage de Chèvre | Bûchette blanche

Bûchette blanche au fromage de chèvre frais, salé à la fleur de sel blanc de Guérande.

Produit frais et local provenant de la Ferme des Gayas.

La chèvre alpine est une race de chèvre, la plus représentée en France. Originaire des Alpes, elle est de taille moyenne et se caractérise par un pelage chamois le plus courant. Elle produit en moyenne 780 litres par lactation, mais les meilleures dépassent généralement les 1000 litres par lactation ! Il supporte les écarts de température des alpages et ses pattes dures lui permettent de s’adapter facilement.